Wurzelsepp Nussschnapsgewürz (Ansatz)

Beschreibung

Nussschnaps ist kräftig im Geschmack und einfach in der Zubereitung. Mit grünen Nüssen, ausgewählten Gewürzen und Schnaps entsteht ein verdauungsförderndes Hausmittel.

Gewürzmischung Inhalt: Gewürznelken, Sternanis, Kalmus, Wermut, Orangenschale: insg. 20 g, 3 Stk. Zimtrinde, 1 Stk. Vanilleschote.

Sie brauchen: Nusschnapsgewürz, 37 Stk. grüne unreife Nüsse, 1L Wasser, 1kg Kandiszucker braun, 2L Korn (oder Slibowitz, Weinbrand)

Die frisch geernteten, grünen Nüsse waschen und in viertel teilen. Mit dem Gewürz in ein Gefäß geben (Kübel mit Deckel oder Glas mit Deckel) und mit dem Alkohol übergießen. Das ganze lassen Sie ca. 8-10 Wochen an der Sonne stehen. Nach dieser Zeit filtrieren Sie den Ansatz (Damenstrumpfhose eignet sich gut zum Filtrieren). Kandiszucker und Wasser heiß machen, bis sich der Kandiszucker aufgelöst hat. Auskühlen lassen und zum filtrierten Nussschnaps beimengen. Nochmals 2 Wochen an der Sonne stehen lassen. Nach diesen 2 Wochen können Sie den Nussschnaps in gut verschließbare Flaschen abfüllen.

Dieser bekömmliche Nussschnaps ist in kleinen Mengen genossen eine ausgezeichnete Medizin gegen allgemeines Unwohlsein und wirkt regulierend auf Magen und Darm. Aber auch als wohltuender Aperitif verfehlt er seine Wirkung nicht.