Pfefferkörner rosa

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Beschreibung

Rosa/Roter Pfeffer ist besonders dekorativ und genau genommen kein richtiger Pfeffer. Es handelt sich um die getrockneten Beeren des brasilianischen “Schinus terebinthifolius“-Strauches Ihr Geschmack ist ein wenig süßlich. Rosa Pfeffer schmeckt mild, leicht süß und nicht besonders intensiv, er passt zu Fisch, Spargel und anderem Gemüse.  Ihr kulinarisches Einsatzgebiet reicht von Fisch-, Geflügel, Wild- und Gemüsegerichten über Dips, Suppen und Saucen bis hin zu Desserts und Schokolade – dort kommt ihr süßer und warmer Geschmack optimal zur Geltung. Aufgrund ihrer Optik werden sie auch gerne als Ersatz für Roten Pfeffer in Pfeffermischungen verwendet. Ihre intensive, satte Farbe macht sie außerdem zu einem dekorativen Highlight beim Anrichten von Speisen.