Dillspitzen gerebelt

Beschreibung

Vor allem als Würzkraut für Gurken und Salate ist uns der Dill bekannt. Er passt wunderbar zu hellen Saucen, Mayonnaise und Remoulade, Hühner-und Kalbfleischragouts und Fisch. Auch Meeresfrüchte wie Fischsud, Krabben, Hummer und Krebsen sind sehr dankbar für seine milde Würze. Aber auch bei Gemüse wie Gurken, Zucchini, Bohnen und Salate sowie Rohkostplatten findet er häufig Verwendung.
Er hat auch, ähnlich wie sein Bruder, der Fenchel, eine positive Wirkung auf die Verdauung. Besonders hervorzuheben ist seine milchfördernde Eigenschaft. Außerdem kann er die Blähungen von Säuglingen hemmen.