Zutaten
| 100 g | Geröstete Pistazien | |||
| 300 g | Salatgurken | |||
| 2500 g | Wassermelone | |||
| 150 g | Fetakäse | |||
| 1 Stk. | Rote Zwiebel | |||
| 4 | Stiele Pfefferminze | |||
| 4 | Stiele Petersilie | |||
| 1 | Knoblauchzehe | |||
| 4 EL | Weißer Balsam Essig | |||
| 2 EL | Sonnenblumenöl | |||
| Salz | ||||
| Pfeffer |
Portion(en)
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Zubereitung
1
Pistazienkerne und Kräuter klein hacken. Gurken, Zwiebel und Wassermelone würfeln. Käse würfeln.
2
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Essig und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Melone, Gurke, Zwiebel, Käse, Pistazien, Kräuter und Soße mischen und anrichten.