Zutaten

6 Stk. Gekochte Kartoffeln
5 Stk. Champignon
2 Stk. Eier
1 Stk. Zwiebel
2 Prise(n) Cayenpfeffer
2 Prise(n) Chiliflocken
Salz
Schuss Öl
Portion(en)
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Zubereitung

1
Die Kartoffeln, Champignons und Zwiebel in Scheiben schneiden.
2
Pfanne mit etwas Öl aufheizen die Zwiebel und die Kartoffelscheiben auf halber Flamme knusprig braten.
3
Mit Salz, Cayennepfeffer und Chili würzen. Die Champignons dazugeben.
4
Die Eier verquirlen und über die Kartoffel-Champignon-Pfanne geben.
Stocken lassen, anrichten und servieren.
5

Gutes Gelingen!