Zutaten
| 25 Stk. | Holunderblüten | |||
| 50 g | Zitronensäure | |||
| 2000 ml | Wasser | |||
| 2000 g | Zucker | |||
| 1 Pkg. | Einsiedehilfe | |||
| 7 Stk. | Froots Lovely Lemon |
Portion(en)
Klicken Sie bitte auf
um das Produkt zum Warenkorb hinzuzufügen
Zubereitung
1
Holunderblüten in kaltem Wasser waschen und in ein weites großes 3 Liter Glas geben
2
Mit dem Wasser und der Zitronensäure übergießen
3
Mit einem luftdurchlässigen Tuch überdecken und 48 Stunden stehen lassen
4
Saft durch ein feines Sieb oder Tuch seihen und den Zucker im Saft auflösen
5
5 EL Wasser erhitzen, die Einsiedehilfe im Wasser auflösen und zum Sirup geben
6
In gut gereinigte und sehr heiß ausgeschwemmte Flaschen füllen und verschließen
7
Bei kühler und dunkler Lagerung hält der Sirup ein Jahr. Gerne kann man die Froots Lovely Lemons im Sirup einwirken lassen, um ein zitroniges Aroma zu kreieren.
Verwendung:
Als Erfrischungsgetränk: Mit Mineral im Verhältnis 1:15 verdünnen
Kir Holunder: In das Sektglas 1 cm hoch Hollersirup füllen und mit kaltem Sekt aufgießen. Sofort servieren.
Tipp: Zitronenmelisse- oder Minzesaft kann nach demselben Rezept hergestellt werden. Auf 2 Liter Wasser gibt man eine Handvoll Kräuter