Zutaten

200 g Cashew Nüsse
200 g blanchierte Mandeln
2 EL Kokosöl
100 g Preiselbeeren getrocknet
200 g Mango getrocknet
100 g Goji Beeren getrocknet
1 EL Chia-Samen
2 EL Hanfsamen
Kokosflocken nach Bedarf
Portion(en)
zum Warenkorb hinzufügen

Zubereitung

1
Die Nüsse, Trockenfrüchte und Chia-Samen am Vorabend einweichen (alles getrennt!). Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Nüsse und Früchte vom Vorabend auspressen, gequollene Samen ohne Quellwasser, Kokosflocken und Kokosöl pürieren.
2
Die Masse sollte homogen sein und nicht zu feucht, sonst noch Kokosflocken zugeben. Ist sie zu fest, noch Mandelmus zugeben.
3
Rasten lassen und Bällchen formen (mit Gummihandschuhen, wenn man Goji-Beeren verwendet), eventuell in Kokosflocken, gehackten Hanfsamen, oder in geröstetem Sesam wälzen.

Gutes Gelingen!