Zutaten
| 100 g | Buchweizen | |||
| 1 Prise(n) | Salz | |||
| 1 | Zwiebel | |||
| 1 | Kohlrabi | |||
| 1 EL | Olivenöl | |||
| 3 EL | Zitronensaft | |||
| 10 | Radieschen | |||
| 10 g | frischer Dill |
|
||
| 1 TL | Senf | |||
| 100 g | Joghurt |
Portion(en)
Klicken Sie bitte auf
um das Produkt zum Warenkorb hinzuzufügen
Zubereitung
1
Buchweizen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Mit Salzwasser in einem Topf aufkochen und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze etwa 12 Minuten köcheln lassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Kohlrabi putzen, schälen und grob würfeln. Die Zwiebel in der Pfanne im Öl bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten andünsten. Den Kohlrabi ebenfalls andünsten.
2
Alles mit Salz und Zitronensaft würzen und vom Herd nehmen. Joghurt, Salz, Senf und Zitronensaft verrühren. Nach Belieben noch Ahornsirup beifügen. Die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Zum Schluss alles anrichten und mit dem frischen Dill dekorieren.