Zutaten
| 400 g | Dinkelmehl fein | |||
| 100 g | Kastanienmehl | |||
| 1.5 TL | Brotgewürz |
|
||
| 0.5 TL | Salz | |||
| 1 Pkg. | Trockengerm | |||
| 400 ml | warmes Wasser |
Portion(en)
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Zubereitung
1
In einer Schüssel Dinkelmehl und Kastanienmehl gut mischen und mit der Trockengerm vermengen.
2
Danach Salz und Brotgewürz beimengen. Das Wasser hinzu und durchkneten.
3
Anschließend den sehr flüssigen Teig in die befettete Form einfüllen. In den noch kalten Ofen geben und bei 185°C Heißluft zirka 50- 60 Minuten backen.
Unser Tipp:
Stellen sie ein Glas Wasser ins Backrohr um eine knusprigere Brotkruste zu erzielen.