Zutaten
| 250 g | Goldhirse | |||
| 2 | Ei(er) | |||
| 125 g | Topfen | |||
| 12 EL | Dinkelmehl | |||
| Haferkleie | ||||
| Gewürze | ||||
| 1 TL | Salz | |||
| Paprika edelsüß |
|
|||
| Zwiebel | ||||
| Knoblauch |
|
|||
| Pfeffer | ||||
| Suppenwürze | ||||
| Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Schnittlauch, Italienische Kräuter…) |
|
|||
| Sonstiges | ||||
| Gemüse wie Karotten, Sellerie, Zucchini, Spinat... | ||||
| Öl zum Anbraten | ||||
Portion(en)
Klicken Sie bitte auf
um das Produkt zum Warenkorb hinzuzufügen
Zubereitung
1
Goldhirse waschen und mit ca. der doppelten Menge Wasser weich kochen, salzen und Suppenwürze dazugeben, auskühlen lassen.
2
In einer Schüssel alle Zutaten zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten, rasten lassen.
3
Mit einem großen Löffel Portionen abstechen und mit feuchten Händen Laibchen formen und in der Haferkleie wälzen.
4
Beidseitig knusprig ausbraten und auf ein Küchenkrepp legen. Dazu schmeckt ein frischer Salat und Kräutertopfen mit Leinöl.
Und hier ist die Kochanleitung: