Vogelmiere – Hühnerdarm

Beschreibung

Die Vogelmiere wird auch Hühnerdarm genannt weil sie den Hühnern oft ins Futter gemischt wurde, um die Eierproduktion zu erhöhen.

Fast das ganze Jahr über kann man die Vogelmiere ernten, um daraus Salate, Suppen und Kräutertopfen zu bereiten. Diese Speisen regen den Stoffwechsel und die Verdauung an. Sie hat neben vielen anderen wertvollen Inhaltsstoffen doppelt so viel Kalzium, dreimal so viel Kalium und Magnesium und siebenmal so viel Eisen wie Kopfsalat.

Schon Pfarrer Kneipp empfahl dieses Kraut bei Lungenleiden, Husten und Hämorrhoiden. Auch gegen allerlei Hautprobleme hilft die Vogelmiere.

Weitere Infos finden Sie unter http://www.heilkraeuter.de/lexikon/vogelmiere.htm