Piment (Neugewürz)

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Beschreibung

Piment ist ein wahres Wunderwerk an Aromen, weshalb es auch Allgewürz genannt wird. In der Küche wird Piment vielfältig eingesetzt. Es würzt Weihnachtsgebäck genauso wie Wildgerichte. Piment wird oft mit Lorbeer und Wachholder kombiniert und gibt damit marinierten Speisen wie Braten einen unverwechselbaren Geschmack. Auch Desserts, vor allem in Verbindung mit Obst, verleiht Piment eine wunderbar würzige Note.
Piment schmeckt stark aromatisch und leicht „pfefferscharf“, er erinnert an Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss.

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